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          聚焦兒童健康|如何給肥胖的孩子搭配飲食?

          2024年01月09日 12:02   21世紀經濟報道 21財經APP   韓利明
          需要了解孩子肥胖的原因,進而對其飲食進行科學搭配

          作者:李瑤 上海市金山區山陽鎮社區衛生服務中心

          公益科普支持:廣東省二十一世紀教育基金會

          充足的營養是保障孩子健康成長的重要因素之一。如今,隨著生活質量的持續提升,孩子的飲食習慣也發生較大的變化,然而很多孩子自制力相對較弱,再加上其他因素的影響,進而導致越來越多的孩子出現了肥胖。

          而肥胖對于孩子的危害性較大,不僅會導致其血糖血脂持續升高,致使其患上糖尿病等疾病,影響其心臟等器官的功能,還會影響孩子生殖器官的發育,導致男孩出現性征發育延遲,致使女孩出現性早熟等,不利于其后期的生活。所以,為有效控制孩子的體重,有效保障其健康安全,促使其正常生長發育,就需要了解孩子肥胖的原因,進而對其飲食進行科學搭配。

          肥胖的原因

          (一)主要原因

          肥胖屬于營養障礙性疾病,其發生原因與遺傳有著密切的關系。若父母一方體重過高,或者肥胖,其子女就有較高的概率出現超重、肥胖,若父母雙方都超重,或者都肥胖,其子女患上此類疾病的風險就會更高。

          每日飲食總量超出其身體所需、飲食結構單一也是導致孩子出現肥胖的主要原因之一。若在日常生活中,孩子每日食用的食物脂肪功能比增高,或者經常食用高糖食物等,其體重、腰腹圍就會因攝入過多的能量而快速增加,進而導致其患上此類疾病。

          另外,身體活動量也會影響孩子的肥胖概率。如今,受孩子學習時間的延長、線上游戲時間的增長等因素的影響,其身體活動的時間逐漸減少,久坐時間逐漸增加,孩子體重就會因活動時間較少而快速增加,進而致使其肥胖。

          此外,疾病因素也會影響孩子的體重。例如:內分泌代謝性疾病、菌群失調等,若孩子患上這些疾病,也很容易肥胖。

          (二)誘發因素

          藥物也會提升孩子肥胖的概率,比如若孩子服用了激素類藥物,其身體就會因鈉含量的增加而出現肥胖。若孩子服用了健脾胃的藥物,可增加其食欲,導致其飲食量增加。在此情況下,孩子就會因每日攝入的能量過多而出現肥胖。而若是孩子長時間服了糖皮質激素類的藥物,其體內脂肪就會被再分配,進而增加其內臟以及腹部的脂肪,致使其患上此類疾病。

          另外,受我國傳統觀念的影響,很多人認為身體肥胖是福氣、健康的表現。所以,一些父母在養育孩子的過程中,就會有意,或者無意識地喂養過度,進而致使孩子身體體重超出其年齡的正常標準。此外,社會因素也是引發孩子肥胖的誘發因素之一。當今,很多商家為了能夠獲得更好的銷量,讓主流媒體大范圍的宣傳高油高脂肪的食物,以吸引更多孩子購買。在此環境下,孩子的肥胖概率就會提高。

          肥胖孩子的如何搭配飲食

          (一)嚴格控制飲食總量

          每日食物食用總量超出了身體所需,多余的能量就會轉換成脂肪儲存在孩子的體內,進而導致其身體重量快速提高。而一旦超出其年齡的正常標準,就會導致其肥胖。所以,要想有效控制肥胖孩子的體重,并在以身體健康為前提的條件下,幫助其減肥,首先就需要依據其年齡控制其每日飲食總量。

          例如:5歲以下的孩子,其每日所食食物的能量不能超過600千卡~800千卡;5歲至10歲的孩子,其每日所食食物的能量800千卡~1000千卡;10歲至14歲的孩子,其每日所食食物的能量不能超過1000千卡~1200千卡。

          另外,在控制孩子每日飲食總量的過程中,需要重點控制主食、甜食以及高脂肪食物的攝入總量。

          但值得注意的是,控制孩子飲食總量需要采取循序漸進的方式,要以孩子無饑餓感為原則,在其當前原有基礎上逐步減少上述食物的攝入量,并適當增加熱量較低的水果蔬菜的比例,以保證其身體每日都能夠吸收到均衡營養物質的同時,滿足其食欲,消除其饑餓感,從而有效鑒賞其因過度饑餓而暴飲暴食等行為的發生,從而逐步降低其體重。此外,為增加孩子的飽腹感,減少其每日熱量的攝入,還可以選擇熱量少、體積大的食物,比如紅薯等。

          (二)優化飲食結構

          科學的飲食結構能夠有效降低罹患疾病的風險,還能夠改善孩子的身體機能,并有效增強其免疫力。因此,在日常生活中,要做好主食的粗細搭配,多食用雜米飯、雜糧面等。而在選擇蔬菜時,需要選擇非淀粉類的蔬菜,如葉類、瓜茄類以及果實類的蔬菜,以有效減少其熱量的攝入。而在為孩子選擇水果時,漿果類、核果類以及瓜果類等,絕大部分的水果都能夠食用,但需要控制其食用的量,以避免影響其他類型食物的攝入。

          在選擇畜禽類的食物時,則需要選擇脂肪含量較低的部位,比如里脊、去皮腿肉、雞胸脯肉等,以防止孩子脂肪攝入量過高。而要想有效提高優質蛋白的攝入,大部分的河鮮、海鮮都可以食用。但是,在烹飪這些食物時,需要選擇清蒸,或者水煮等,以防止其熱量攝入過多。另外,孩子每日還可以食用適量的豆類、乳類等,但值得注意的是,需要選擇糖分、鹽分較低的豆制品、乳制品。

          (三)加強飲食行為干預

          定時定量供應食物,養成良好的飲食習慣,以避免孩子因為饑餓一次進食過多。另外,食用食物時,限制孩子的行為,比如不看電視、手機或電腦等,幫助其養成專心食用食物的良好習慣。此外,家長還需要培養孩子健康飲食的興趣,通過多樣化的教育活動,幫助其掌握科學飲食的積極作用,并教會其如何正確選擇營養豐富、低熱量的食物和飲品,從而促使其養成健康、科學的飲食習慣。

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